Wichter jam/gelei

Bereidingswijze 

1. Zet de Wichters met een bodempje water op en verwarm ze tot ze wat open gaan.
2. Laat ze koud worden en vermeng de Wichters met de kruidnagels, kaneel, vanillestokje, suiker en de geleipoeder.
3. Laat dit een nacht staan.
4. Breng het aan de kook en druk het door een zeef.
5. Breng het opnieuw aan de kook en vul de schone jampotten. 
6. Zet ze gelijk op de kop zodat ze vacuüm trekken. 

Bron: Stichting Wrâldfrucht