Wichter, bramen en vlierbessenjam

De smaken van de wichter, braam en vlierbes vullen elkaar mooi aan tot een jam met een zachte smaak en een dieprode kleur. Een recept van Sjoukje Postma-Kunnen.

(0) Beoordeel

Jam
60 min. bereidingstijd

Ingredienten

Voor 1 kg sap:

650 gr Wichters met pit
100 gr vlierbessen
400 gram bramen
1 zakje á 25 g marmello 2 of 1 zakje Van Gilse geleipoeder
250 gr suiker
4 uitgekookte jampotjes

Bereidingswijze

De wichters ontpitten, de vlierbessen van de steeltjes ritsen.
De vruchten tot moes koken en door de roerzeef halen. Als je pitjes en velletjes niet erg vindt kun je dit achterwege laten.
Meng de marmello (of geleipoeder) met de suiker en voeg dit toe aan het vruchtenmengsel.
Breng al roerende aan de kook. Kook rustig 1 minuut door.
Vul de jampotjes en zet deze 5 minuten op de kop.

Eet smakelijk!