Heb jij een heerlijk recept gemaakt met de Wichter en wil je dit met ons delen?
Beppe Maaike's Wichtersjem
Overheerlijke Wichtersjem van Beppe Maaike. Heerlijk voor op brood of om te verwerken in gebak.
Beppe Maaike's Wichtersjem
-
Beleg
-
3,5 uur bereidingstijd
Ingredienten
- 2,5 - 3 KG Wichters
- 1,5 KG gelei suiker
Bereidingswijze van Beppe Maaike's Wichtersjem
- De Wichters ontpitten en dan inkoken tot ze gelei achtig worden.
- Laat ze een half uurtje afkoelen en zeef ze daarna.
- Voeg de geleisuiker toe en breng het opnieuw aan de kook. Laat het 2 uren zachtjes doorkoken. Roer af en toe met een houten lepel.
- De stem is klaar wanneer de kleur warm terra rood is en zacht smeerbaar is.
Bron: Stichting Wrâldfrucht
