- Beleg
- 3,5 uur bereidingstijd bereidingstijd
Ingredienten
- 2,5 - 3 KG Wichters
- 1,5 KG gelei suiker
Bereidingswijze van Beppe Maaike's Wichtersjem
- De Wichters ontpitten en dan inkoken tot ze gelei achtig worden.
- Laat ze een half uurtje afkoelen en zeef ze daarna.
- Voeg de geleisuiker toe en breng het opnieuw aan de kook. Laat het 2 uren zachtjes doorkoken. Roer af en toe met een houten lepel.
- De stem is klaar wanneer de kleur warm terra rood is en zacht smeerbaar is.
Bron: Stichting Wrâldfrucht
Deel deze pagina