Wichterflappen

Wichterflappen

Een warme Wichterflap voor bij de koffie of thee. Dat klinkt toch als muziek in je oren? Dit heerlijke recept is bedacht door Jikkestyn den Hartogh.

Wichterflappen
(0) Beoordeel
Wichterflappen
Please rate on a scale of 5
  • Gebak Gebak
  • 10 stuks 10 stuks
  • 90 min. bereidingstijd 90 min. bereidingstijd

Ingredienten

  • 500 gr Wichters
  • Pakje bladerdeeg
  • 1 ei
  • Suiker naar smaak
  • 1dl rum
  • 10 eetlepels rozijnen
  • 400 gram verse roomkaas
  • 5 lepels bruine suiker 

Bereidingswijze

  1. Kook van de Wichters een moes door ze eerst te ontpitten, liefst met pectine om de smaak te behouden, geleisuiker kan ook is minder zoet dan gewone suiker!
  2. Laat de rozijnen vroegtijdig wellen in de rum, en kook ze even in met de bruine suiker.
  3. De bladerdeegflappen vroegtijdig ontdooien.
  4. Verwarm de oven op 220 graden. 
  5. Smeer elke lap bladerdeeg in met een flinke laag roomkaas met daar bovenop een mengseltje van de moes met de rozijnenvulling.
  6. Vouw de flap dicht en smeer het af met wat eigeel voor een mooie bruine kleur. Je kunt het er eventueel ook wat suiker overhee kunnen strooien.
  7. Bak ze goudbruin af in de oven.

Eet smakelijk!

Bron: Stichting Wrâldfrucht

Lekker recept met Wichters?

Heb jij een heerlijk recept gemaakt met de Wichter en wil je dit met ons delen?

Verstuur jouw recept